大锅灶是厨房设备中的一种灶具,一般为商用厨房设备,中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种:燃气大锅灶、电加热大锅灶。
大锅灶坚固耐用;打破以往的燃烧方式,使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、高效;设计合理、造型美观、无污染,
商用厨房设备,大锅灶、电磁、燃气大锅灶
[1]适用于宾馆、饭店、企事业单位,是厨房内的理想设备。通常使用80cm以上直径的大锅,
主要用于学校、工厂等单位大型食堂,用于炒、烧大锅菜。
因为大锅灶一般使用不锈钢制作,不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金,因此,其保养要充分做到以下几方面:
1、定期用湿布将其表面的脏物擦净,再用干布擦干。
2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面,一旦发现,要及时用清水冲洗,并擦干。
3、大锅灶的内部保养与清洁,一般需要到专业厨房设备维修保养的地方保养清洁。燃气大锅灶需要检查供气是否正常;电磁大锅灶需要检查电路是否通畅,有没有损毁的地方等
本厂是现代化不锈钢食堂大锅灶的专业生产单位,具有完善的检测手段、雄厚的技术实力和先进的工艺设备,电加热食堂大锅灶产品全部采用进口材料,不锈钢大锅灶定做,并可根据用户需求进行设备加工,经过长期努力,在全国开拓了一定的销售规模,产品不断更新换代,深受用户青睐。电加热大锅灶采用防水、防油、无明火、无烟、无灰、无污染的技术,环保节能,食堂大锅灶使绿色厨房环境更惬意。
电热大锅灶产品适用于用餐人数众多的工厂、学校、医院、酒店、企业员工餐厅等。